|
|
Gegratineerde Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kabeljauwfilets,
50 gr broodkruim,
3 eelt.pesto,
1 theel. tijm,
1 theel. salie,
2 eetl. basilicum,
1 eidooier,
2 eetl. olijfolie,
takje basilicum.,
peper en zout.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden,
eidooier loskloppen.
Bereidingswijze:
De kabeljauw bestrooien met peper en zout en met een klein beetje bloem bestrijken.
De broodkruim vermengen met pesto,tijm,salie en basilicum.
De kabeljauw bestrijken met het broodkruimmengsel.
In een koekenpan de olie verhitten en de vis hierin met de gekruide kant naar onderen in ongeveer 3 min. bakken. De vis vervolgens in een ingevette ovenschaal leggen met de gekruide kant naar boven,en in de oven ongeveer 5 min. knapperig en gaar bakken.
|
|
|